6月9日，學校對口涼山州越西縣“一幫一”技能培訓正式拉開帷幕。

“培訓什么？”“村民需要什么？”“通過培訓能給當地彝族老鄉帶來什么新變化？”一直是學校領導班子思考的問題，在深入實地做實、做足、做精越西縣五里箐鄉的足吾村、五里村、馬扎村3個貧困村的村民年齡結構、文化層次、培訓意愿調查后，學校決定以改善彝民文明衛生習慣，提升務工技能為突破口，開展針對性地烹飪、焊接培訓項目。

在師資組建中，學校培訓二科科長馮鑫林主動請纓，勇于承擔起培訓管理、具體實施、溝通協調工作；教師王強、員工唐治友當好助手，全力配合。面對廣元市、涼山州內的烹飪教師全部告急，不能參與教學的緊急情況下，廣旺公司廣元國際大酒店向學校伸出了有力地援助之手，派出了有著豐富培訓教學經驗、業務骨干員工加入師資團隊。

“學校要認真貫徹落實習近平總書記對四川工作重要指示精神，必須全力完成省委省政府、省人社廳交給學校‘一幫一’對口越西縣深度扶貧培訓工作，力爭6月15日前首先保證首批次全覆蓋技能培訓任務的完成。”“較重較大、不能隨車運輸的培訓設備，采用物流托運。”“當地是彝族聚居區，一定要尊重當地民族習俗，注意人身安全”……在6月6日晚培訓動員會上，學校黨總支書記、校長蔣中榮語重心長地說道，并對在外培訓和校內工作進行了安排。

帶著省委省政府的培訓重托，全校教職工的期許，6月7日清晨，學校一行4人啟程，四赴800公里外的越西縣。在順利完成4期培訓開班備案，100余名學員信息錄入，烹飪食材、器具準備，教學安排、分工協助等前期準備工作后，6月9日首期 “一幫一”烹飪技能培訓在越西縣五里箐鄉馬扎村正式開班。

“土豆是你們的特產，每家每戶都種，基本都是煮熟后蘸辣椒面吃，但是我要讓你們知道世界原來這么多美味。”烹飪教師深知教學中出現的交流障礙，特意放慢語速，給彝漢雙語翻譯人員留足時間，并面對參培學員順手拿起一個土豆演示，“今天，我教大家炸土豆餅，首先一定要將土豆洗干凈、去皮放鍋里蒸15分鐘左右，只要用筷子能插動就行……”

“油不能燒望，火關點。”

“放入拌好的土豆泥從鍋邊慢慢放入。”

“用勺子推一下鍋里的土豆餅，讓它們受熱均勻。”

在學員親自操作中，烹飪教師手把手示范、演示、點評，吃著自己的作品，彝民們不由自主地露出滿意的笑容，并不時地互相點評，總結。看到彝民們真心的笑臉，學校工作人員辛苦的付出得到了最好、最真誠的肯定。

在前期調查中，工作人員了解到當地只有50歲以上的彝民能制作當地特色小吃蕎面涼粉后，決定增加傳承民族文化技能內容。6月11日，越西縣檢查組突擊檢查培訓現場，并與參培彝民對培訓組織、教學實施、管理考核進行了零距離交流和核實，充分肯定了培訓效果。當看到利用當地食材蕎麥制作蕎面涼粉時，檢查組再次對就地取材的培訓內容和創新方式，給予了高度認同。當駐鄉第一書記問道異地培訓需提供什么幫助時，學校工作人員一致回答道：“困難是能克服的，學校特別希望能通過傳授簡單、實用的培訓技能，轉變當地彝民陋習，推動他們文明居住，提高他們務工技能，增強自主創業能力，在后續的培訓中，我們一定做實做優，助推精準扶貧！”